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　　塑料包裝似乎是一把雙刃劍，對于環(huán)境造成一定的壓力，但是由于其便利性和短期內(nèi)無可替代，所以目前仍然沒有辦法徹底廢棄塑料包裝，但是研究人員依然希望能制備出更加環(huán)保的塑料包裝材料，比如嘗試使用生物可降解塑料或者天然材料制備新型包裝材料，而最近ACS報道了美國農(nóng)業(yè)部下的研究人員一項新成果，他們利用提取牛奶中的酪蛋白獲得了一種生物可降解的包裝薄膜材料，據(jù)說這種包裝材料可以食用哦，另外在食品包裝防腐性能上由于日常所見的塑料包裝薄膜材料。　　

　　據(jù)介紹，這種來自牛奶的中蛋白制備的薄膜材料中的微孔比現(xiàn)有塑料包裝薄膜材料中的微孔小，在阻隔氧氣的能力上，這種酪蛋白薄膜材料優(yōu)于現(xiàn)有包裝塑料薄膜材料500倍以上。除了可以提升包裝材料的保鮮能力，又可以降低包裝材料對環(huán)境的污染，因為它是生物可降解的，在吃完包裝的食物后，甚至連包裝材料可以一塊吃掉

　　另外，在研究過程中，研究人員發(fā)現(xiàn)如果單純使用這種牛奶酪蛋白制備的薄膜材料存在柔軟性不佳和特別容易水等缺點，所以研究人員通過加入柑橘果膠進行改性，是材料更加堅韌，并且提高了耐熱性和耐濕性(柑橘果膠可以用來制備食品級涂料)。為了進一步提升這種包裝材料的性能，研究人員將酪蛋白包裹在一種保護外層中，以保持其干燥和清潔，雖然如此，仍然降低了傳統(tǒng)塑料的使用量，意義仍在。

　　關于這種材料的用途，除了上面提到的制成薄膜材料，它還有其它有用的用途，比如制成食品級的涂料、膠黏劑等等，在今年年初， 美國食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)宣布禁止三種全氟代化合物(PFCs)在食品包裝材料中使用。研究人員認為這種可食用包裝材料是傳統(tǒng)塑料食品包裝袋的一個安全替代品。目前研究人員已經(jīng)為德克薩斯州的某企業(yè)生產(chǎn)樣品，希望未來三年能市場化銷售使用。