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　　近日我看到了打假案例，想和大家聊一聊食品標(biāo)簽。案情很簡(jiǎn)單，一句話就能說完，有些橄欖葵花食用調(diào)和油強(qiáng)調(diào)聲稱含有橄欖，然后被人買了遭到打假，一審判決出來了，10倍賠償。這次案件又是因?yàn)槭称窐?biāo)簽不合格造成的，難道食品標(biāo)簽很難制作嗎?那么怎么才能制作一個(gè)規(guī)范正確的食品標(biāo)簽?zāi)?

　　首先食安法中有規(guī)定預(yù)包裝食品標(biāo)簽強(qiáng)制標(biāo)注內(nèi)容：

　　(一)名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期;

　　(二)成分或者配料表;

　　(三)生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式;

　　(四)保質(zhì)期;

　　(五)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào);

　　(六)貯存條件;

　　(七)所使用的食品添加劑在國家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱;

　　(八)生產(chǎn)許可證編號(hào);

　　(九)法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定應(yīng)當(dāng)標(biāo)明的其他事項(xiàng)。

　　7718里面規(guī)定了：直接向消費(fèi)者提供的預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)示應(yīng)包括食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和(或)經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)及其他需要標(biāo)示的內(nèi)容。

　　總結(jié)一下共有8項(xiàng)內(nèi)容：

　　NO1

　　1食品名稱。

　　食品名稱就是這個(gè)食品叫做什么，有國標(biāo)、行標(biāo)、地標(biāo)的就直接使用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的名稱。該名稱大家應(yīng)該通俗易通，少用甚至不用新名稱，避免造成歧義。

　　另外應(yīng)放在標(biāo)簽上的位置應(yīng)首選主要展示版面，以便于消費(fèi)者識(shí)別。

　　需注意的是食品名稱命名時(shí)應(yīng)該嚴(yán)謹(jǐn)，例如加了葡萄干的餅干就可以叫做"葡萄干餅干"，若因使用添加劑而未添加葡萄干則應(yīng)叫做"葡萄味餅干"，雖一字之差但原料相差甚遠(yuǎn)。

　　NO2

　　2配料表

　　排列順序按照從多到少的順序排列，少于2%的怎可以不用排列。

　　只有當(dāng)復(fù)合配料符合有國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)，且其加入量小于食品總量的25%時(shí)可以不用展開，其他情況全部展開。

　　添加劑的名稱復(fù)制2760就可以了。

　　NO3

　　3凈含量和規(guī)格

　　單位：固體食品只能用克(g)、千克(kg)標(biāo)示;液體、半固體、黏性食品則可以用克(g)、千克(kg)、積升(L)(l)、毫升(mL)(ml)標(biāo)示。需要注意的是當(dāng)大于等于1000毫升(mL)(ml)或者大于等于1000克(g)時(shí)，則不能使用毫升(mL)(ml)或者克(g)，應(yīng)標(biāo)注為1千克(kg)或者1(L)(l)。

　　當(dāng)產(chǎn)品屬于固液兩相時(shí)需要標(biāo)注固體含量百分比或者標(biāo)注固體含量。例如罐頭食品：凈含量：425克瀝干物：不低于255克(或不低于60%)

　　只有當(dāng)幾個(gè)小包裝組合起來時(shí)才需要標(biāo)注規(guī)格，例如五連包方便面。

　　NO4

　　4生產(chǎn)者和(或)經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式

　　生產(chǎn)者名稱和地址應(yīng)當(dāng)是依法登記注冊(cè)、能夠承擔(dān)產(chǎn)品安全質(zhì)量責(zé)任的生產(chǎn)者的名稱、地址。

　　NO5

　　5生產(chǎn)日期和保質(zhì)期

　　應(yīng)清晰標(biāo)示預(yù)包裝食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。如日期標(biāo)示采用"見包裝物某部位"的形式，應(yīng)標(biāo)示所在包裝物的具體部位。

　　NO6

　　6貯存條件

　　就是產(chǎn)品的存儲(chǔ)方式，例如：常溫(或冷凍，或冷藏，或避光，或陰涼干燥處)保存;請(qǐng)置于陰涼干燥處;常溫保存，開封后需冷藏;溫度：≤××℃，濕度：≤××%。

　　NO7

　　7食品生產(chǎn)許可證編號(hào)

　　新申請(qǐng)的就是SC號(hào)14位阿拉伯?dāng)?shù)字組成;舊版QS則不僅需要標(biāo)注QS編號(hào)還應(yīng)印刷藍(lán)色QS標(biāo)識(shí)。

　　NO8

　　8產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)

　　就是產(chǎn)品的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，可不標(biāo)注標(biāo)準(zhǔn)的年代號(hào)。

　　注意事項(xiàng)：

　　1、凈含量字體高度：凈含量數(shù)字大小是由明確規(guī)定的，標(biāo)注時(shí)應(yīng)滿足要求。

　　2、預(yù)包裝食品包裝物或包裝容器最大表面面積大于35cm2時(shí)，強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容的文字、符號(hào)、數(shù)字的高度不得小于1.8mm。

　　3、產(chǎn)品配料聲稱，應(yīng)標(biāo)注其含量多少。

　　4、生產(chǎn)日期保質(zhì)期不得另外加貼、補(bǔ)印或篡改，但其他項(xiàng)目需要修改時(shí)可以進(jìn)行加貼。

　　最后提醒一下不熟悉食品標(biāo)簽的新人們，先設(shè)計(jì)好強(qiáng)制標(biāo)簽內(nèi)容，然后再適量添加些其他內(nèi)容。標(biāo)簽聲稱應(yīng)該有理有據(jù)，以免出現(xiàn)錯(cuò)誤。